Zink
Vitamine & MineralstoffeZuletzt geprüft: 7. April 2026. Quellenansatz: Standardkontext zur Laborinterpretation, allgemeine medizinische Referenzmaterialien sowie öffentliche Gesundheits- oder klinische Leitlinien, sofern relevant.
Was ist Zink?
Zink ist ein essenzielles Spurenelement, das an mehr als 300 enzymatischen Reaktionen und über 1.000 Transkriptionsfaktoren im menschlichen Körper beteiligt ist. Es ist entscheidend für die Immunfunktion, Wundheilung, DNA-Synthese, Proteinproduktion, Zellteilung und Sinnesfunktionen wie Geschmack und Geruch. Der Körper enthält etwa 2–3 Gramm Zink, mit den höchsten Konzentrationen in Prostata, Augen, Gehirn, Muskeln, Knochen und Leber. Anders als bei Eisen verfügt der Körper über keinen speziellen Zinkspeicher, weshalb eine regelmäßige Zufuhr über die Nahrung essenziell ist.
Zink wird vor allem im Duodenum und Jejunum aufgenommen und über intestinale Absorption und renale Ausscheidung streng reguliert. Serumzink misst den zirkulierenden Spiegel und repräsentiert weniger als 1 % des gesamten Körperzinks, da der Großteil intrazellulär vorliegt. Das bedeutet, dass Serumwerte den tatsächlichen Zinkstatus nur eingeschränkt widerspiegeln können – insbesondere bei akuter Erkrankung, wenn Zink aus dem Blut in die Leber umverteilt wird. Trotz dieser Einschränkung ist Serumzink weiterhin der am weitesten verfügbare klinische Test zur Beurteilung des Zinkstatus und sollte idealerweise zusammen mit Symptomen und Ernährungsanamnese interpretiert werden.
Warum der Wert wichtig ist
Zink ist essenziell für eine normale Immunfunktion – selbst ein leichter Mangel beeinträchtigt sowohl die angeborene als auch die adaptive Immunabwehr und erhöht die Anfälligkeit für Infektionen wie Pneumonie, Durchfall und Malaria. Schätzungen zufolge verursacht Zinkmangel weltweit jährlich über 100.000 Todesfälle bei Kindern unter fünf Jahren. Über die Immunabwehr hinaus unterstützt Zink die Wundheilung, erhält Geschmacks- und Geruchssinn und ist für normales Wachstum und die sexuelle Reifung in der Pubertät erforderlich. Zink besitzt zudem antioxidative Eigenschaften, schützt vor altersbedingter Makuladegeneration und spielt eine Rolle bei Speicherung und Freisetzung von Insulin aus den Betazellen des Pankreas.
Normale Referenzbereiche
| Gruppe | Bereich | Einheit |
|---|---|---|
| Erwachsene | 60–120 | mcg/dL |
| Kinder | 65–120 | mcg/dL |
Referenzbereiche können je nach Labor variieren. Vergleichen Sie Ihre Ergebnisse immer mit den Bereichen Ihres Testlabors.
Was hohe Zn-Werte bedeuten
Häufige Ursachen
- Übermäßige Zink-Supplementierung
- Berufliche Exposition (Zinkdämpfe in der Metallverarbeitung)
- Kontamination aus verzinkten Behältern
- Zinkhaltige Zahnhaftcremes (übermäßige Anwendung)
Mögliche Symptome
- Übelkeit, Erbrechen und Bauchkrämpfe
- Durchfall
- Metallischer Geschmack im Mund
- Kopfschmerzen
- Kupfermangel (bei chronischem Überschuss – Zink hemmt die Kupferaufnahme)
- Beeinträchtigte Immunfunktion (paradoxerweise bei sehr hohen Spiegeln)
- Niedriges HDL-Cholesterin
Was zu tun ist: Setzen Sie Zinkpräparate ab und beseitigen Sie Quellen einer übermäßigen Aufnahme. Ein chronischer Zinküberschuss (>40 mg/Tag aus Präparaten) kann zu Kupfermangel führen und dadurch Anämie und neurologische Probleme verursachen. Bestimmen Sie Kupfer- und Ceruloplasminspiegel, wenn ein länger bestehender Überschuss vermutet wird. Eine akute Zinkvergiftung durch verschluckte Münzen oder industrielle Exposition ist ein medizinischer Notfall.
Was niedrige Zn-Werte bedeuten
Häufige Ursachen
- Unzureichende Zufuhr über die Ernährung (vegetarische/vegane Ernährung, Ernährungsunsicherheit)
- Malabsorption (Morbus Crohn, Zöliakie, Kurzdarmsyndrom)
- Chronische Lebererkrankung oder Zirrhose
- Chronische Nierenerkrankung
- Sichelzellkrankheit
- Diabetes
- Chronischer Durchfall
- Medikamente (Diuretika, ACE-Hemmer, Protonenpumpenhemmer)
- Schwangerschaft und Stillzeit (erhöhter Bedarf)
Mögliche Symptome
- Beeinträchtigter Geschmacks- und Geruchssinn (Hypogeusie, Hyposmie)
- Häufige Infektionen
- Schlechte Wundheilung
- Haarausfall (Alopezie)
- Hautausschläge und Dermatitis
- Durchfall
- Verzögertes Wachstum und verzögerte sexuelle Reifung bei Kindern
- Nachtblindheit
- Appetitverlust
Was zu tun ist: Supplementieren Sie Zinkgluconat, Zinkacetat oder Zinksulfat – bei leichtem Mangel typischerweise 15–30 mg elementares Zink täglich. Ein schwerer Mangel kann höhere Dosen unter ärztlicher Aufsicht erfordern. Erhöhen Sie die Zufuhr über rotes Fleisch, Schalentiere (insbesondere Austern), Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen und Milchprodukte. Beachten Sie, dass Phytate in Vollkorn und Hülsenfrüchten die Zinkaufnahme hemmen können – Einweichen, Keimen oder Fermentieren verbessert die Bioverfügbarkeit. Kontrollieren Sie den Kupferspiegel während einer Zink-Supplementierung.
Wann wird ein Zn-Test empfohlen?
- Wenn ein Verlust von Geschmacks- oder Geruchssinn ungeklärt ist
- Bei Patientinnen und Patienten mit schlechter Wundheilung
- Wenn häufige Infektionen auf eine gestörte Immunfunktion hindeuten
- Bei Kindern mit Wachstumsstörung oder verzögerter Pubertät
- Bei chronischem Durchfall oder Malabsorption
- Wenn Acrodermatitis enteropathica vermutet wird
Häufig gestellte Fragen
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Quellen- und Prüfungsansatz
Biomarker-Glossarseiten sind erklärende Bildungsinhalte und sollten immer zusammen mit den Referenzbereichen und Kommentaren Ihres Labors sowie Ihrer Ärztin oder Ihres Arztes interpretiert werden. Mehr zu unseren redaktionellen Standards und unserem Prüfprozess finden Sie in unserer Redaktionsrichtlinie und Prüfprozess für Inhalte.
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